我国侨网1月30日电 题：海外游子"下南洋"，全赖它来解乡愁……

"离乡背井去过番，百般无奈舂甜粿……"家园美食寄托了海外游子的思乡之情。许多人回乡省亲时，最想念的便是回忆中的家园味道。

在我国滨海区域，许多侨乡都是美食之乡。在"下南洋"的过程中，这些美食也被侨民带到东南亚区域，与当地文明交融之后，形成了独具特色的华人美食。

叻沙(左)与薏粑。新加坡《联合早报》/林泽锐 摄

叻沙的特别之处在于，粗米粉被剪成一段一段。用汤匙一勺捞起，将叶香浓郁的叻沙送入口中，浓稠顺滑，让人骑虎难下。

在马来西亚，有两种痛经不同的福建面。槟城福建面是汤面，以虾壳、虾头熬煮成的汤为底，面上会放去壳虾；吉隆坡福建面是干面，以黑酱油、猪油拌炒再缀上猪油渣。

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