在新疆世界大巴扎，有一家特征西餐厅，店长是90后艾孜买提江。他的爷爷是美食家，做了一辈子的传统餐饮。

从开始创建门店到现在做成品牌，已经有10年的时刻了。店里将新疆本乡肉馕改成披萨，然后痛经加上新疆特征孜然，很受客户喜爱。

艾孜买提江接手餐厅后，不断创新，学习引入山东的快餐技能，又研讨新疆各民族口味，带领团队研制出新疆秘方。

现在，全疆开了多家分店，吸纳南北疆职工500名，每个月推出不同口味汉堡就有七、八种，老中青一家人到店里都能找到自己喜爱的口味。

艾孜买提江说，餐厅称号"爱必客"便是爱的滋味，客人至上的意思，期望尽力把餐厅做成民族西式快餐榜首品牌。

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