金秋九月，稻谷飘香，农人们脸上洋溢着丰盈的高兴。但是，我国523导航网粮食产后丢失糟蹋严峻现象依然存在，在粮食出产、储藏和消费环节，仍存在着科学储粮认识缺乏、避免糟蹋认识不行、科学储粮水平不高级问题。选用新技能、新配备、新设备，进步精细化办理水平，削减粮食产后丢失糟蹋，是当时保证国家粮食安全的燃眉之急。

　　出产贮存粮食丢失大

　　记者日前走进吉林榆树市恩育乡红庙村4组养猪大户赵明晶家的宅院，看到玉米篓子里依然放着上一年收成的玉米棒子。赵明晶告知记者，用玉米篓子贮存玉米，能够改动“地趴粮”丢失糟蹋严峻的问题。她家养了70多只猪，11头牛和20多只羊，还种了5垧地（75亩）玉米，秸秆喂牛，玉米棒子用作猪饲料。

　　我国农户素有储粮的传统，贮存的粮食一般包含稻谷、小麦、玉米、大豆和马铃薯等，首要用途为口粮、饲料和种子。现在，部分农户存在储粮设备粗陋、短少科学储粮常识、区域产后烘干才能不平衡等问题，导致储粮丢失依然杰出。以黑龙江省为例，秋收后粮食需求阶段性贮存在农户家中，但50%左右成为“地趴粮”，腐烂、发芽等问题时有产生。

　　实际上，不只在储粮环节丢失严峻，在粮食出产和消费环节也存在较为严峻的糟蹋。我国农业大学粮食经济研讨团队2016年至2017年对28个省份的4170个农户进行粮食产后丢失和糟蹋状况的专题调查研讨显现，农户三种主粮在收成、储藏和消费环节（加工品）的均匀丢失率别离为4.09%、2.10%和5.20%。按2019年产量计算，农户三种谷物收成和储藏丢失算计2639万吨，若采纳办法将丢失率下降1个百分点，则可满意7288.82万人一年的谷物需求。

　　“恶劣气候、作物过熟和手艺收割是形成粮食收成环节丢失的重要原因。”我国农业大学经济办理学院教授武拉平说。恶劣气候往往会引起作物倒伏，夏粮收成时适逢旱季，作物倒伏后简单导致漏收；籽粒长期浸泡在水中，也简单产生霉变发芽。作物过熟时收割，会导致掉落和丢失，而过早收成则籽粒不丰满，相同形成丢失。

　　还有研讨标明，我国三大粮食作物农户储藏环节丢失率别离为水稻1.86%、小麦1.86%、玉米2.41%，玉米的储藏丢失率最高，水稻和小麦储藏丢失率适当。三种谷物产品均匀丢失率2.10%，口粮（小麦和水稻）作物的收成丢失率均匀为1.86%。“形成农户储藏丢失的首要原因是鼠害、霉变，虫灾形成的丢失较轻。”武拉平说。

　　我国农业大学粮食经济研讨团队的专题调查研讨显现，我国农户消费环节食物糟蹋相同惊人。农户均匀一天的粮食糟蹋份额为5.20%，从早餐到晚餐食物糟蹋出现逐步添加的趋势。每餐中，主食的糟蹋最大，约占总食物糟蹋量的50%。植物性食物的糟蹋比动物性食物更严峻。

　　节粮减损出现新趋势

　　本年夏天河南遭受稀有大暴雨，但并没有对河南淮滨县台头乡何庄村家庭农场主谢实营家贮存的粮食形成丢失。谢实营告知记者，他家本年播种2168亩地，施行小麦、水稻轮作，全程机械化出产，收成环节丢失十分小。大雨降临之前，他家的小麦现已收割结束，大部分小麦在田间地头就卖掉了，剩下二三十万斤小麦存储在自家粮库中，没有遭到雨水浸泡。7月份，库存小麦以每斤1.27元至1.30元的高价卖掉，获得了十分不错的种粮收益。

　　谢实营是新式农业运营主体施行节粮减损的代表。协作社、家庭农场是现代农业开展的主力军，不只粮食出产完结了全程机械化作业，并且具有较为先进的现代粮食仓储设备，成为推动节粮减损的排头兵。据农业乡村部发布的数据，到2021年4月底，全国依法挂号的农人协作社到达225.9万家；到2020年末，全国家庭农场数量超越300万个。

　　在出产环节，协作社、家庭农场和种粮大户等新式农业运营主体广泛选用新品种、新技能、新配备，根本完结粮食出产全程机械化，大幅度下降收割环节丢失。黑龙江佳木斯市建三江农垦华之盛农业栽培专业协作社理事长姜洪丰告知记者，他们协作社水稻收割百分百机械化作业，机收丢失降到1%左右。

　　近年来，我国不断推动农机服务水平，粮食机收水平不断进步。农业乡村部农业机械化办理司的数据显现，2020年全国农机服务安排到达19.48万个，农机户3995.44万个、4751.78万人；全国城镇农机从业人员4966.1万人；小麦、水稻和玉米机收率别离到达97.49%、93.73%和78.67%。“整体来看，机械收割丢失率低于手艺收割丢失率，大型收成机的收割丢失率低于小型收成机收割丢失率，机手熟练程度和操作经历等直接影响收割丢失率。”武拉平说。

　　在贮存环节，近年来我国农户储粮趋势产生重要改动，一般农户储粮志愿下降，协作社、家庭农场等新式农业运营主体储粮志愿上升。新式农业运营主体一改小农户粗豪式的储粮方法，或建造带有烘干设备的粮食仓储设备，或充分利用社会仓储资源，完结科学储粮，有用下降粮食产后丢失,完结收益最大化。

　　针对协作社多而不强、农户无仓可储的问题，各地活跃立异探究“粮食银行”新式储粮形式。吉林四平市安排全市15家粮食收储加工企业作为“粮食银行”主体，与协作社、家庭农场、种粮大户签约协作，协作土地规划达45万亩，可存粮30万吨，处理了无仓存粮的问题，削减农户储粮丢失。

　　多措并重促进科学储粮

　　农户节粮减损是一个体系工程，既触及出产、收成、运送、贮存、消费各个环节，也触及设备配备技能和传统思想观念的改动，需求政府、企业、农户等各方面共同努力，多措并重促进农户节粮减损。

　　为了夯实节粮减损根底，针对农人遍及面对无处存粮、晒粮难、储粮难等问题，国家粮食和物资储藏局2017年发动施行优质粮食工程“粮食产后服务体系”子项，在26个省份和新疆出产建造兵团，方案建造5000个粮食产后服务中心，为农户供给整理、枯燥、收储、加工、出售等服务。现在已完结97%，充分发挥了促进粮食提档晋级、削减丢失的效果。

　　推行节粮减损新技能，农业乡村部大力研制推行新品种、新技能、新配备，促进出产全程的增粮减损。自2007年起，全国粮食体系经过施行农户科学储粮专项，共为农户建造约1000万套经济、适用、防虫、防霉储粮新装具，正确运用装具的农户储粮丢失由均匀8%降至2%以内。

　　收成时和收成后的技能训练对削减粮食丢失尤为重要。各地纷繁加强对农机服务安排的所有者、运营者和农机驾驶员的定时训练。一起，加强农户粮食储藏技能和办理方面的训练，进步农户粮食储藏技能水平和精细化办理水平。

　　此外，要在广阔乡村地区大力宣扬“爱粮节粮”，强化农人的爱粮节粮认识。要让农人注重新品种、新技能、新配备的使用，注重办理水平的进步，下降粮食产后丢失；在饮食过程中留意节省，直接削减消费环节的粮食糟蹋。（经济日报记者 刘 慧）

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