街头小店，是创业者愿望的孵化器，也是经济肌体中不可或缺的“细胞”。一家家小店，或许他们的单体体量不大，发明的价值也不足以让人震慑，但当创业者把一切酷爱注入这个小小的空间，小店也开端与国家和社会的脉息同频共振。举世资讯播送2024特别策划《芳华不打烊》，和您一同推开小店的门，去感触中外创业者“不打烊”的小店和芳华。

　　北京三里屯，在京外国人浓度最高的当地之一。人来人往中，一家主打西非特征的饭馆悄然出现在这一商圈。是谁开了这家店？非洲风味能感动北京门客吗？来听记者报导。

　　“这个是芭蕉，咱们国家有，我国也有，相同！”

　　说话的是本杰明，餐厅合伙人兼主厨。煮饭原本是他的喜好，但现在，已经成为他籍以创业的技术。注意到近年来我国与非洲之间不断增强的经贸来往与人文交流，他觉得，在北京开一家非洲饭馆应该是个不错的主见。

　　“你看看北京有多少非洲国家的大使馆，又有多少非洲留学生？我觉得开个非洲风味饭馆这个生意是可行的。”

　　本杰明来自西非加纳。2015年，怀揣着到联合国体系做“世界公务员”的主意，他来我国留学，在北京师范大学学习公共政策。结业后，本杰明没做成世界公务员，走上了创业的路途，而开饭馆，则是他最新的创业项目。

本杰明向记者展现在我国购买的香蕉

　　做菜是本杰明的业余喜好，他常常拍下自己煮饭的进程并发布在交际媒体上。本杰明说，这个业余喜好是受到了母亲的影响，母亲在加纳就开着饭馆，从小潜移默化，母亲的手工他也学到了几分。本杰明的创业同伴之一是相同曾在我国留学、现在在我国作业的朋友伊曼努尔。两人尽管都来自加纳，但却是在北京相识并逐步成为朋友和创业同伴的。

　　伊曼努尔说：“咱们认识了有八年了，能够说咱们是很长时刻的朋友了。疫情期间咱们有了开饭馆的主意，上一年这一主意变成了实际，咱们下定决心，开了这家饭馆。”

伊曼努尔向记者介绍两人商议开餐厅的通过

　　本杰明、伊曼努尔，再加上一位我国朋友，三人合伙把饭馆开了起来。菜色主打西非风味，西非国家菜系中常见的秋葵汤、炸香蕉、玉米面糊糊等菜肴都能够尝到。但是，在北京做西非菜，原材料好找吗？

　　本杰明说，我国地大物博，除了极个别食材需求进口，大多数原材料都能够买到；就算在北京买不到，网购也很便利。

　　“取得原材料并不困难，其间的很大一部分我国都有，由于我国也运用林林总总的调料。即便是在北京找不到的食材，咱们也能从其他坐落热带亚热带的当地比方广州、海南买到。”

　　地道的菜品、别具特征的风格招引了不少门客，他们中的大多数都是在北京作业、学习的非洲朋友，也有一些在我国其他城市生活的非洲朋友特别找来尝尝家园的滋味。记者在店里采访当天，正好碰到了一位从加纳到北京出差的门客。他说这儿让他有了家的感觉。

　　“我很喜欢这儿，食物滋味不错，店里气氛也好，感觉像还在加纳。”

加纳顾客以为这家餐厅让他有了“在家”的感觉

　　但本杰明和伊曼努尔的等待却并不止于此。本杰明说，期望这家店能成为交流我国与非洲文明的桥梁，招引更多我国本地门客光临。

　　“咱们期望这儿坐满我国门客，期望招引越来越多的我国门客。至少有一半的客人是我国客人，这是咱们的方针。”

　　而伊曼努尔则等待，未来，这家年青的小店，能在寸土寸金的三里屯长长久久地发展下去。

　　“现在的运营状况还算能够。跟着时刻的推移，咱们对饭馆未来的规划会逐个执行，要让这家饭馆变得更好。”

　　记者丨朱宛玲

　　签审丨魏郁

　　监制丨蔡耀远

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