新华社巴拿马博克特6月10日电　通讯｜当巴拿马瑰夏遇上我国人味蕾——巴拿马咖啡成为我国年青顾客的“心头好”

  新华社记者陈昊佺

  在巴拿马最高峰巴鲁火山脚下的一家酒店内，咖啡杯测的啜吸声此伏彼起。一款款在火山脚下“土生土长”的瑰夏咖啡豆被研磨、冲泡，争相取悦来自世界各地评委的味蕾。

  2月19日，在坐落巴拿马奇里基省博克特区域的彼德松宗族庄园内，一名工人在转移刚采摘的咖啡豆。新华社记者陈昊佺摄

  第28届“巴拿马最佳”咖啡生豆大赛日前在巴拿马西部城市博克特落下帷幕。产自本地庄园的180款咖啡豆经巴拿马国内评委初审挑选后交由世界评委评分，终究按分数排序发生各组别冠军。

  “巴拿马最佳”咖啡生豆大赛起始于1996年，是最早的世界咖啡生豆竞赛之一，由巴拿马精品咖啡协会主办。每年竞赛完毕后，“冠军豆”会向来自世界各地的买家敞开竞拍。

  本年竞赛中，有不少飘花电影网来自我国的业界人士。巴拿马精品咖啡协会主席亨特·特德曼告知记者，近年来参加大赛的我国评委、买家和顾客越来越多，充沛体现出巴拿马咖啡在我国商场的受注重度不断上升。

  2月19日，在坐落巴拿马奇里基省博克特区域的彼德松宗族庄园内，一名工人在采摘咖啡豆。新华社记者陈昊佺摄

  据主办方介绍，本届竞赛的21名世界评委中有多名我国评委，代表买家品味巴拿马咖啡风味的客席评定团中也有不少来自我国的咖啡业人士，还有一些我国咖啡爱好者特意赶来，参加这一年一度的咖啡盛会。

  来自深圳的郭锦已经是第七次受邀担任大赛世界评委。她12年前进入精品咖啡职业，现在是国内一个精品咖啡连锁品牌的主办人。郭锦告知记者，亚洲商场是巴拿马瑰夏咖啡豆的首要商场，跟着近年来我国咖啡商场迅速增长，巴拿马咖啡界更加注重与我国客户的联系。

  郭锦说，她的品牌在广州、深圳等地具有十几家咖啡馆，每年从巴拿马进口的瑰夏咖啡豆贡献了品牌近半出售额。“瑰夏咖啡豆有着茉莉花、佛手柑和甜橙等主体风味，与我国人爱喝的茶风味比较挨近，因而遭到我国顾客欢迎。”

  相同来自深圳的王宗心是本届大赛的客席评定，6年前进入咖啡职业。在他看来，巴拿马瑰夏咖啡豆除了在风味上与我国茶有许多相通之处外，其手冲的冲泡形式也与茶文化附近，满意了年青人对新鲜感的寻求，因而成为我国年青消费集体的“心头好”。

  这是2月19日在坐落巴拿马奇里基省博克特区域的彼德松宗族庄园内拍照的正在暴晒的咖啡豆。新华社记者陈昊佺摄

  现在，中巴精品咖啡交易的首要形式是从巴拿马进口咖啡生豆，在国内烘焙后再进行出售。不过，也有我国企业参加到巴拿马瑰夏咖啡豆的出产环节。

  前来观摩本届竞赛的正谷集团董事长张向东告知记者，他的公司在国内首要运营有机食物，现在正与巴拿马庄园协作出产有机瑰夏咖啡豆，再拿到国内商场出售。

  张向东说，公司在巴拿马博克特产区有两处栽培地块，咖啡农会在地块内选用可继续办法栽培有机咖啡豆，如混种当地乔木为咖啡树遮阴挡风，或是使用食虫鸟类、寄生蜂和真菌等生物防治办法操控虫灾，完结经济和环境效益的良性循环。

  特德曼表明，我国顾客已成为巴拿马瑰夏咖啡豆最重要的消费集体之一。为推进咖啡出口工业规模化、品牌化，巴拿马精品咖啡协会近年来专门在几个首要国家商场注册了“巴拿马瑰夏”商标，我国便是最早完结商标注册的商场之一。

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