喀什"美味"正满意更多顾客的味蕾，乌伦古湖特征湖鲜搭乘电商"快车""游"向全国……寒冬时节的新疆，各地渔业出产企业和饲养户出产热心仍然不减，他们正抓紧时刻，让一条条鲜鱼快速进入商场，走上大众餐桌。

　　新疆具有4600余万亩宜渔水域，特别是高山冰雪融水构成的冷水资源，合适三文鱼、高白鲑、梭鲈、河鲈等冷水鱼成长。这些优质的水资源不只支撑起了新疆大地上漫山遍野的绿地，也让枯燥少雨的新疆仍然能够很好地开展渔业。

　　工业为基 渔业规划扩展

　　"乌尉高速一通车，咱们往乌鲁木齐送鱼的时刻直接从近10个小时缩短到仓库出租信息4个多小时，鱼的成活率大幅提高，估计2026年销往乌鲁木齐的鲜鱼量能从从前30吨涨到100吨。"新疆博斯腾湖生态渔业有限公司商场营销部部长王动民快乐地说，此前受运送条件约束，鲜鱼运往乌鲁木齐不只耗时久，高温环境下还需半途换水、加冰降温，既添加运送本钱，又导致鱼存活率难以保证。

　　"曾经拉鱼货车要在托克逊换水，现在一次性加氧即可直达。"王动民说，公司正假势拓宽北疆商场布局，现在已在乌鲁木齐新北园春商场、新联商场新设出售点。

　　1月8日，在精河县茫丁乡隆鑫农牧业开发区杞香湾冷水鱼基地，一辆满载虹鳟鱼的货车正分批放鱼入池。另一旁的鱼池里，虹鳟、金鳟络绎游动，工作人员忙着捞鱼、称重、打包，现场一派热烈现象。

　　"今日引入了一吨虹鳟鱼，每条标准1—1.5公斤，饲养一个月后，新年前就能大批量上市。"茫丁乡隆鑫农牧业开发区党支部书记古力努尔·阿依旦说。

　　"冷水鱼肉质细嫩，家里白叟小孩都喜欢吃，现在在本地就能买到了。"精河县精河镇康宁社区居民道·布音拜力克专门驱车前来收购。

　　在和田域见疆来水产饲养有限责任公司，银鳕鱼、鲈鱼、胭脂鱼等在饲养池里畅游。8000平方米阳光大棚内，56个饲养池及配套设备组成8组饲养系统，其间14个池已投入使用。该公司总经理刘新彬表明，园区不只填补了南疆多品类水产自产的空白，还将引入东星斑、珍珠龙胆石斑等高端种类，估计年总产值将打破4000万元。

　　科技为翼 鲜鱼质量提高

　　近年来，新疆活跃推行和使用生态循环水饲养技能，构成生态环保网箱饲养三文鱼、"一水两用"戈壁节水饲养、循环使用水产饲养、盐碱水饲养和稻渔归纳种养等多个饲养形式。

　　1月4日，在伊宁市阿热吾斯塘镇库台曼村西汇渔业工业园室内饲养场，工人们正捕捉已完结"吊水"饲养的草鱼，并逐一将其装入活鱼充氧袋中送往伊宁市各大餐厅。

　　据介绍，"吊水鱼"并非特定的鱼类种类，而是一种特别的生态净化处理工艺，是将传统池塘饲养到达标准的成鱼，转移至模仿流水环境的洁净水体中"停食净养"。此技能可让鱼肉质紧致、口感鲜美，商场价格是一般饲养鱼的2倍。

　　2025年10月，西汇渔业工业园出资300万元建造的室内陆基池投入使用，一次可"吊水"饲养50吨鱼。

　　阿热吾斯塘镇共有12个行政村，其间7个村都有渔业出产，全镇渔业年产值近1亿元。现在，西汇渔业工业园已有1500亩精养鱼塘，年产能1000吨，是伊犁哈萨克自治州重要的特种冷水鱼类繁育、饲养基地，一起也是伊犁河特有北疆鱼类出产经营基地。

　　在坐落叶城县阿克塔什镇的渔丰水产饲养有限公司设备渔业基地，一排排直径8米、水深1.5米的圆柱形高密度饲养桶规整摆放，桶内一条条加州鲈鱼愉快游弋着。自2025年10月以来，该基地分三批投进了2.3万尾鲈鱼苗。估计产值可达5000公斤，产值打破40万元。现在，第一批鲈鱼已上市出售。

　　该渔业基地负责人高国印介绍，基地依托智能控制系统，选用高密度饲养形式，完成了饲养水体的高效循环使用，大大提高了水资源使用率，降低了饲养本钱。

　　在喀什市伯什克然木乡深喀现代农业工业园，新疆云梦泽实业（集团）有限责任公司工厂化循环水海鲜饲养演示基地里，一条条新鲜宰杀的三文鱼正在称重、装箱，发往喀什市区的餐厅、商场甚至其他城市的商超和酒店，让更多顾客能快速品尝到这份来自喀什的"美味"。

　　这座占地面积4800平方米的饲养基地，装备了39个标准化饲养池、6套中心净化设备及智能监测系统，饲养水体总量达1600立方米，构建物理过滤、生物过滤、灭菌消毒一体化的水循环系统。与传统池塘饲养比较，这儿的饲养功率是传统形式的20—25倍，仅用7.2亩土地就能完成传统饲养200—250亩的产值，全年可产出三文鱼、鲈鱼、石斑鱼等优质制品鱼200吨，年产值估计达600万元。

　　交融为桥 拓荒致富新途径

　　跟着新年接近，福海县冷水鱼出售商场继续升温，各大鱼店、鱼庄线上线下订单激增，特征湖鲜搭乘电商"快车"，从乌伦古湖"游"向全国。

　　"现在店里生意火得很！线下每天都有游客提早预定礼盒装的冷水鱼；线上直播带货，狗鱼、五道黑这些福海特产，一上架就被抢空，订单都排到新年后了。"1月13日，福海一家鱼店的负责人吴秀红说，近年来，跟着福海县冬捕文明旅游节影响力继续扩展，福海冷水鱼招引了越来越多的游客。

　　1月13日，在喀什市帕哈太克里乡索古鲁克村喀什坤海乾珍渔业有限公司饲养场，负责人赵乙丁娴熟地抛撒饲料，鲈鱼苗争相抢食；技能员正手把手向本地职工教授饲养技艺，现场一派繁忙。

　　该项目是帕哈太克里乡2025年村庄复兴水产饲养项目，2025年6月开工，11月投进3吨鲈鱼苗。项目选用"村团体+企业+农户"形式，盘活搁置财物，完成土地使用率、经济效益、生态效益"三重提高"，并带动乡民安稳工作。现在，5600平方米室内循环水饲养车间已投入使用。

　　"咱们经过继续扶持项目开展，深度发掘‘赤色稻乡+生态渔业’的文旅交融潜力，让生态优势继续转化为开展优势，为村庄全面复兴注入更微弱动力。"喀什市帕哈太克里乡党委委员阿依妮尕尔·阿地力说。

　　（天山网-新疆日报记者钟强，通讯员景丽君、马海玲、阿曼·景克斯、拉扎提·达吾来提别克、杜磊、韩莎莎、杨宪平、曹宇婷、王晓翠、刘国雄、贾娜尔、克力比努尔、努尔麦麦提）

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