• 2016-07-15 22:05:30
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  •   螃蟹是很多海南人挚爱的美食。但是昨日,南瓜妹收到网友发来的一段小视频。视频中,一位大姐正拿着针筒给一筐蟹逐只打针橙色水浆。周围还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗。地上还有一根胡萝卜。网友说,这是无良商贩给螃蟹写入“兴奋剂”,进步螃蟹的活动能力,还能够添加分量。

      这是真的吗??

      网上灌水螃蟹相片↓

    工作真的如此吗?

      试验:灌水后螃蟹吐黄沫很快逝世

    专家:不存在灌水螃蟹

      中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓表明,商家给螃蟹灌水本来底子是没有意义的,活螃蟹就更没有灌水的必要。灌水后螃蟹身体内部平衡被改动,就会立刻逝世,逝世后会很快繁殖有害细菌,无法再食用。曾有专家以为,市面上的确有一些卖冰冻螃蟹的商家有也许为了增重给螃蟹灌水,但本来增重作用不会太好,写入螃蟹体内的水在冷冻的过程中仍是会流出来。

      周卓诚说,本来价格高的螃蟹因为体内肉对比丰满底子注不进去水,而价格廉价的螃蟹尽管肉少壳空,但因为人工和时刻本钱疑问也没有必要去灌水。

      据周卓诚介绍,很多消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹,本来都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两头尖尖的,在捕捉过程中它们彼此揉捏就会扎到其它螃蟹的身体,然后发生一个个像针眼的洞。

      在南边,曾有消费者看到大排档商家用打针器往螃蟹的口中打针棕黄色液体,本来这是一种烹饪方法,将料酒和作料放在打针器内提早写入螃蟹口中,然后立刻上锅蒸,滋味会非常好。这个做法并不是以增重为意图,消费者能够定心。

      周卓诚说,本来,不论针灸减肥河蟹仍是海蟹,不论什么种类,只需有液体被写入体内,不论是清水仍是料酒,很快就会逝世,所以商场上不会存在灌水的螃蟹。我们在市面上选择螃蟹时尽量选择规范商场,选择时留意调查,只需是活的螃蟹就能够定心采购。

      这些也是流言

    怎么挑螃蟹

      来历:南国都市报新媒体收拾,归纳自法制晚报(ID:fzwb_52165216)央视新闻微博,人民日报微博,腾讯视频

      又要到了蟹肥膏黄的时节,不要让流言伤了渔民的心,影响咱吃螃蟹的心境。如果有业内人士知道更多的底细,请站出来解说,让我们能定心的享用甘旨。

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