【说明】5月27日,在端午接近之际,坐落成都市马鞍东路的"粽子一条街"又热烈起来,走到街口,便能闻到一股新鲜的粽叶香混合着糯米的香味。素日里的窗布店、复印店、成衣铺、面馆,摇身一变成了打着各种婆婆店名的粽子铺。"马婆婆""杜婆婆""张婆婆"……各种婆婆粽铺子外,有的现场包着粽子,有的则是在街边吆喝着。
【说明】马鞍东路"粽子一条街"的前史大致要追溯到上世纪80年代。20多年前,马婆婆和别的三位婆婆退休后支起的小粽子摊股动了这一条街的粽子生意,开展成了成都小有名气的"粽子一条街"。
【同期】(马婆婆女婿王坚)她们四个老太太首次在92年端午节的时分抱着试试看的心思,包了有二十多斤米,试试看能不能卖(出去),谁知道拿出去一瞬间就卖完了。94年开端就基本上就把这个大院年轻人包含这些退休的待岗的都股动起来,所以这个院如今改叫粽香园是由此得来的。从那以后这条街渐渐包含第二代第三代都在开端搞传承下去。
【说明】一条街还没走完,关于粽子的认知在这儿会被一次次改写。在这儿,粽子的口味,即是全部皆有也许的代言。这儿的粽子除了最传统的原味以外,还有椒盐味;除了最简略的白水粽以外,还有"腌腊派"的腊肠粽、腊肉粽,以及"鲜肉派"的酱香鲜肉粽、牛肉粽,板粟肉粽……
【同期】(成都市民梁兴碧)有蜜枣有板栗有鲜肉排骨扣肉,咱们四川(的粽子)跟其他地方不一样,四川的水质不一样。
【说明】在传统观念里,具有手工才干安居乐业。在马鞍东路,每到端午前夕,都有很多双手在不间断地繁忙着。这是一种上海口腔医院营生的技术,更是对端午文明的一种传承。
段正阳成都报导
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