最近一段时刻，猪肉价格继续高位运转，遭到各方重视。当时，生猪出产和供给局势怎么？非洲猪瘟防控状况怎样？饲养场户面对哪些困难？将采纳哪些办法安稳生猪出产？针对以上热点问题，农业乡村部有关负责人接受了经济日报-我国郑州抵押车贷款经济网记者的独家专访。

新年前猪价仍将高位运转

农业乡村部畜牧兽医局有关负责人剖析，从上一年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降状况判别，本年猪肉产值可能会呈现显着减产，商场供需存在必定缺口，新年前生猪价格仍将高位运转，估计下一年生猪出产将逐渐康复，生猪价格将逐渐回落。从肉类整体供给看，考虑到替代品出产开展较快、进口添加、猪肉消费下降等要素，本年肉类供给是有保证的，老百姓碗里不会缺肉。

该负责人解说，之所以说供给有保证，主要有三大要素：一是猪肉替代品出产增势显着。据监测，上半年鸡肉产值添加13.5%，水禽添加更快，牛羊肉出产周期长，但也有所添加；二是猪肉进口添加。上半年猪肉进口81.9万吨，添加26.4%，估计后期猪肉进口还有添加地步；三是猪肉消费需求下降。非洲猪瘟疫情发作以来，猪肉消费也遭到了按捺。据监测，1月至6月，集贸商场猪肉消费量同比下降12%。虽然下半年进入消费旺季，但猪肉价格上涨也会对消费发作进一步按捺，估计全年猪肉需求量削减约10%。

除以上要素外，农业乡村部商场与信息化司有关负责人还表明，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻郑州汽车抵押贷款猪肉快速添加，再加上中心和当地储藏调理才能增强，都有利于促进中秋、国庆期间猪肉商场均衡供给，顾客不用忧虑"买不到肉"。

非洲猪瘟防控成效显着

自上一年8月份我国发作非洲猪瘟疫情以来，各地各有关部门有力推动非洲猪瘟防控，获得了阶段性成效。到现在，已及时处置非洲猪瘟疫情153起，扑杀生猪119万头。本年以来，疫情发作气势显着减缓，除4月份外，其他月度新发疫情均保持在个位数。除云南、四川、湖北外，现在全国青海湖旅游包车路线其他省份的疫区已悉数按规则免除封闭，生猪出产和运销次序逐渐康复。

国务院青海湖自行车租赁办公厅印发《关于加强非洲猪瘟防控作业的定见》后，防控作业得到进一步加强。各地全面制止直接使用餐厨废弃物喂猪，实施生猪运送车辆存案，严厉进行车辆清洗消毒，执行屠宰环节非洲猪瘟自检和驻场官方兽医准则。各地加强区域联防联控，中南区试点已获得实质性开展，开端探究出了分区防控的运转形式和作业机制。

跟着非洲猪瘟疫情防控加强，生猪饲养、贩运、屠宰等防疫主体生物安全意识显着增强，防控职责有用执行，清洗消毒、阻隔检疫等防控办法和手法不断加强。防控技能支撑也不断加强。强化确诊试剂和疫苗研制，现在已筛选出两批34种快速检测试剂，疫苗研制也获得阶段性开展。

两层要素助推猪价上涨

农业乡村部商场与信息化司有关负责人剖析，猪价上涨主要是受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降较多所造成的。依照生猪出产规则，母猪从怀孕到产仔需近4个月，仔猪出世到育肥猪出栏约需6个月。上一年10月份开端的生猪根底产能大幅下降，导致从本年六七月份开端，生猪商场供给显着削减，价格加速上涨。7月份，400个监测县生猪存栏环比减9.4%，同比降32.2%，全国规划以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，环比减1.6%，同比降11.3%。此外，非洲猪瘟疫情发作后，生猪饲养防疫有关本钱的添加也助推了猪价上涨。

归纳历史数据，我国生猪价格动摇具有较为显着周期性特征，猪价从低点上涨至高位，再回落至低点，一般需求三五年时刻。本轮生猪价格于2018年5月份跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降显着，猪价时间短调整后继续较快上涨。"应该说，这轮猪价上涨，是非洲猪瘟疫情与周期性要素叠加的成果，整体契合商场供求规则。"上述负责人表明。

养猪场户面对较大困难

"此前，生猪出产面对较大困难。"农业乡村部畜牧兽医局有关负责人坦言郑州车辆抵押贷款，这表现在"不敢养""不让养""没地养""没钱养"。

养猪场户遍及决心缺少，"不敢养"。非洲猪瘟病毒致死率高，养猪场户遍及缺少对这种新传入病种的防控经历，惊惧心情较重。虽然近期生猪商场价格高位运转，饲养场户补栏志愿仍较差。据农业乡村部7月26日至31日对400个县11191户养猪场户展开的问卷调查，仅有32.3%的场户年末前有意扩展规划。

一些当地政府开展养猪活跃性不高，禁养限养"不让养"。有的当地对新建饲养场用地基本不批、只拆不建，有的当地在饲养环保作业中"以禁代治"、对养猪场"一拆了之"，有的当地为下降非洲猪瘟疫情危险，鼓舞清栏空栏，制止复养补栏。

开展规划饲养困难，"没地养"。大多当地土地利用整体规划中没有归入畜禽饲养用地，饲养用地往往作为暂时用地，很难获得合法手续。跟着环保、疫病防控要求越来越高，一些饲养场的粪污处理设备、清洗消毒设备等面对无地可建的窘境。

前期饲养亏本，"没钱养"。部分养猪场户因为前期猪价过低，加上疫区猪群不能正常周转，经济损失严峻，资金上呈现极大困难，短时刻内很难补栏复养。

8月21日举行的国务院常务会议就安稳生猪出产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，"不敢养""不让养""没地养""没钱养"的症结正在被打破。

眼下，农业部门正加速康复生猪出产，一系列行动连续出台。安稳根底产能，支撑饲养场户补栏增养，加强技能指导服务，优化种猪跨省调运检疫程序。抓好非洲猪瘟防控，执行好现行有用防控办法，严肃查处瞒报、谎称、迟报、漏报行为，及时完成非洲猪瘟强制扑杀补助资金。赶快将生猪调出大县奖赏、规划饲养场暂时性出产补助、能繁母猪和育肥猪稳妥、饲养场户借款贴息等方针执行到位。

一起，农业部门还加强生猪出产状况的盯梢监测、剖析研判和预警，引导出产，安稳预期。活跃推动生猪工业转型晋级。建立健全生猪饲养、疫病防控和流转三大系统，加速完成"运猪"向"运肉"改变。一起，合作有关部门赶快纠正超出法律规则的禁养限养和用地问题，发明杰出开展环境。

生猪出产加速康复的一大根底是饲养规划化水平在逐年进步。"农业部门把年出栏500头以上的养猪场叫做规划猪场，规划化比重指这些猪场年出栏的生猪头数占全国总出栏量的比重。"农业乡村部畜牧兽医局有关负责人介绍，2018年生猪饲养规划比重为49.1%，较2003年进步了38.5个百分点。2018年我国生猪饲养场户约有2600万户，但主要以小散户为主。其间，年出栏500头以上的规划场户约18.7万户，年出栏1万头以上的大型饲养场户约4000户。

这位负责人表明，经过方针引导和出产扶持，估计下一年生猪出产将逐渐康复，生猪价格将逐渐回落。(经济日报-我国经济网记者 乔金亮)

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