中新社呼和浩特9月9日电 (记者 张玮)首届"内蒙古滋味"世界蒙餐大赛9日在内蒙古自治区呼和浩特市开幕，中俄蒙厨师比拼厨艺。

当日，来自中俄蒙三国的81名厨师现场制造150道菜品，分为凉菜、面点、热菜等类别进行沙发维修翻新评比，菜系则以蒙餐为主。12位专业评定和群众评定经过对菜品的色、香、味和构思评选，终究评出银奖、金奖和特金奖。

蒙古国参赛选手汗嘎日进的参赛著作是新派传统蒙氏牛排。他告知记者："蒙餐有很多种制造方式方法，它的文明源源不绝、不分国界，我期望经过本次大赛和我国内蒙古蒙餐界大咖进行商讨和学习。"

来自俄罗斯的参赛选手伊戈尔承受记者采访时表明，他的参赛著作尽管不是蒙餐，但却做了一道俄罗斯的民族特色菜。"我期望经过这个渠道让更多人了解俄罗斯的美食文明，也期望我能将蒙餐文明带到咱们国家。"

内蒙古饭馆副总经理孙剑昊介绍，共同的"内蒙古滋味"显示出强壮的生命力，品尝美食背面包含的文明神韵，可以打通壁垒、推进世界间的沟通与协作，更好地满意公民对美好生活的新等待。

内蒙古自治区文明和旅行厅巡视员朱俐萍表明，大赛将进一步助力"内蒙古滋味"的立异与开展，促进世界沟通与协作，充沛展现"内蒙古滋味"和"内蒙古旅行"的激烈吸引力和宽广开展前景。(完)

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