我国新闻周刊记者/徐天

发于2019.9.16总第916期《我国新闻周刊》

飞机晚点，将近零点才入住上海酒店的潘言，钻进近邻的24小时便利店。旅途劳顿，总能在便利店的灯火里找到劝慰。她发微博慨叹：能在深夜便利店不急不缓一人食的城市，自有其温顺。

上海至罕见3300家24小时便利店，为五花八门的"都市夜归人"点亮一盏特别的灯火：清晨一点，通宵作业的代驾小哥买了个面包果腹；清晨三点，刚下班的女孩不敢单独打车回家，在便利店等天亮；清晨五点，一个病患家族买了包烟，蹲在门外单独哭泣。

深夜便利店，是现在夜上海的一扇窗，以打望这座城市的深夜现象。而人们印象中的夜上海，更多是作家白先勇笔下描绘的：万花筒般的城市里，电影院的红绒地毯有两寸厚，播西方电影时，静安寺路挤得风雨不透。周璇的歌响彻上海滩头，尤其是那首《夜上海》："夜上海，夜上海，你是个不夜城。华灯起，乐动静，歌舞升平"。

这座被以为自带夜间经济基因的城市，在阅历了起崎岖伏后，期望接连"夜上海"的富贵。本年4月，上海市商务委员会及其他八个部分，一起发布《关于本市推进夜间经济开展的辅导定见》，明确提出要推进夜间经济的开展。他们给出夜间经济的界说：从晚7点至次日6点在城市特定地段发作的各种合法商业运营活动的总称，还为此设立了"夜间区长"和"夜间CEO"。

这座从十里洋场走来的世界化都市，其夜间经济正在被引导至更规范化、组织化的方向，仅有不变的，是几十年来不曾更迭的海派内核。

晚上8点，一对新人在通向外滩的斑马线止境拍婚纱照，摄影师将镜头贴地，构图里是西装、白纱以及他们死后灯火通明的万国修建饱览群。52幢风情各异的大楼，是十里洋场在上世纪留下的身影。更多人喜爱将目光投向彼岸的浦东，陆家嘴的楼宇亮起了景象灯火，632米的上海中心大厦、492米的上海举世金融中心、468米的东方明珠，构成恢宏的城市天际线。

依据滴滴出行发布的全国夜间出行需求城市排行榜，本年7月到8月底，上海夜间出行需求最高峰的时段是晚21点，最抢手出行目的地是外滩。一切的外地游客都会来这儿"打卡"，看一看黄浦江那闻名全国的景象灯火。

"夜上海"得以知名，与景象灯烘托出的气氛密不行分。上一年，1.5公里的外滩精华地段、10公里的黄浦江浦东段，阅历了景象灯火的改造晋级。外滩修建的钠灯已晋级为LED灯，需管控的线路从不到100条增至1.2万个点位。浦东一侧，将岸线灯火晋级为星耀形式，它们一般纠缠如丝，偶然爆闪，互相联动成乐章。上海市景象灯火监控中心体系工程师沈渊在2019年新年连值了数日的班，以确保晚18时至22时黄浦江岸景象灯火正常运转。像他这样的掌灯人，新年期间的上海有上百名。

晚上9点，500米外的南京路，夜日子才刚刚开端。

30岁的美国人Nick在徐汇区的外企做法务，他的日子能够用规则描述——每周三、五、六去过夜日子，最常去的是茂名北路、南京西路交汇处的酒吧。Nick自14岁来上海，夜日子的启蒙在这座城市完结，许多朋友都是在酒吧知道的。虽然要早上上班，他依然乐意将夜晚花在互相八卦、沟通作业动向上，清晨两三点再回家，他信任自己是不需要多眠的人。

像Nick这样流连于5.5公里长的南京路的人，举目皆是，不过更多的是游客。2018年，上海招待世界旅行入境者893.71万人次，外汇收入73.71亿美元。招待外省市来沪旅行者16209.12万人次，收入4477.15亿元。旅行者是夜间消费的主力之一。作为上海开埠后榜首条商业街，南京路的业态老练完善，大型商场、零售小店、世界名牌、上海老字号扎堆，更不乏餐饮、酒吧。

在上海的夜间顾客集体中，外国人占了适当比重。上一年世界杯期间，清晨三点半，38个俄罗斯人钻进了南京路的一家餐吧，点了酒和小食，看着球赛唠着嗑，直到上午九点半才脱离。21岁的江苏人Ben是这家餐吧的调酒师，这一夜，改写了他从业五年来的下班最晚纪录。

这家紧挨着高级酒店的200平方米美式餐吧，80%的客源都是外国游客。俄罗斯人没有给他们带来收入的新纪录，纪录发明于一个女士之夜，两位调酒师调制了230杯鸡尾酒，当天运营额达五六万元。不过，对Ben来说，小费才决议收入凹凸。一个外国人在打烊前来问双倍杰克丹尼的价格，得知是120元(约18美元)时，直呼太贵。他只点了一杯，却给了50美元的小费。

这家餐吧人均消费106元，是南京路上的均匀消费水平。2.5公里外的另一家夜店，人均消费1249元，入场费100元，卡座的最低消费6000元，排名上海酒吧抢手榜榜首名。它藏身于上海的"巨富长"一带，运营至清晨六点，人们趋之若鹜，一座难求。

酒吧业蒸蒸日上，这也是"夜上海"的一起风格。最近五年来，全国酒吧数量每年都在以超越10%的速度添加，上海排在最前列。上海酒吧行业协会于2018年中发布，上海挂号在册的酒吧共有1600余家，占全国酒吧总数的6%左右，当然，实践数量只或许更大。本年8月，美国有线电视新闻网(CNN)旅行频道评出了全球15大啤酒城市，有人们了解的美国纽约、英国伦敦、日本东京。另一座亚洲城市，是上海。

藏着全上海最贵酒吧之一的"巨富长"地带，有着比南京路更深一层次的深夜暗码。巨鹿路、富民路、长乐路，地处黄浦区、静安区、徐汇区的交汇处，真实的上海心脏。当年的法租界，现在的网红打卡地。老派修建在此聚集，茂盛的梧桐树下，店肆曲径通幽。比较外地游客扎堆的南京路，"巨富长"是本地居民，尤其是周围商圈十万白领更喜爱去的当地。在交织纵横的大街里，能够坐在杜月笙第宅评论本帮菜，也能够在隐秘小店买到新锐设计，用上海人最喜爱的一个词说：风格。

夜晚，身处外滩、南京路、巨富长，摇晃着红酒杯，让人模糊能感觉到，吹拂自1940年代文人笔下十里洋场的晚风，是作业、日子在水泥森林里的浦东人无比仰慕又无法仿制的东西。

这样的夜上海满足了吗？答案是不。

在4月发布的辅导定见中，上海市提出，要在过往餐饮、酒吧等业态基础上，丰厚业态品种，添加文明旅行项目的供应，比方沉溺式话剧、音乐剧、歌舞剧，以及深夜影院、深夜书店、博物馆夜游等。

这背面，首先是经济上的考量。世界上，夜间经济开展最有代表性的比方之一是英国伦敦，上世纪70年代，英国为改进城市中心区夜晚空巢现象初次提出了这一经济学概念。2016年，英国夜间经济供应了8%的作业岗位，每年创收660亿英镑(约合5806亿元人民币)，是英国的第五大工业。

城市的生机，也离不开夜间经济。荷兰榜首位夜间市长Mirik Milan曾说，有夜日子的人一般是年青的、受过教育的、有发明力的、有开拓精神的，他们是城市开展需要的人。能留住人才的城市，往往是夜日子之都。作为北上广深中老龄化程度最高的城市，上海的老龄化率在2017年达14.3%。而占全市常住人口40%且全体年纪偏轻的外来常住人口，大幅拉低了全市老龄化程度。怎样留住这些年青人，夜间经济是一个答案。

上海期望打造的夜日子集聚区能够用三个词归纳，世界范、上海味、时髦潮。浦西的不少老练商圈都是模范，不过，正在发力的浦东或许更能表现上海在这几年里有意识进行的规划引领。

浦东是新区，高端商务区和高端住所密密麻麻，白领、中产是这儿的中坚力量。一组数据能够表现浦东的消吃力，我国联通上海分公司整合长三角复旦中心、银联智惠的分类数据显现，从2019年1至6月，晚上19:00至次日早上6:00，浦东夜间流动人口、市外夜间驻留人口均在全市抢先，占比都为24%。浦东夜间刷卡消费金额全市抢先，占比18%。详细业态中，"吃、游、娱、购"浦东夜间消费均为榜首，其间，餐饮消费占比23%，观光旅行24%，休闲文娱38%，百货零售36%。

这些年来，浦东一直在向一个方针尽力：把浦东人的消费留在这儿。

鸿街是浦东潍坊西路上的一个小街区，总长500米，间隔地铁十分钟，间隔黄浦江也是十分钟。客群有典型的浦东特征：不远处陆家嘴的商务人士，以及背面高端社区的居民。用鸿街商业担任人洪萱萱的话说，鸿街"要成为城市的会客厅，给我们一个下楼的理由"。

这儿的客户固定而有黏性。一位西餐吧老板将常来的社区居民细分群组，养狗群、雪茄群、太太群等。夜晚，家有高级红酒、雪茄的中产人士，选择下楼来，花数倍的价格，在餐吧消费相同质量的东西，只因群友在此集会。洪萱萱也遇见过一位常去这条街某家英式酒吧的客人，后者恶作剧地说："你们可不要给这个老板涨房租。"他惧怕这个"他乡里的故土"因高房租关停。

在鸿街的业态规划中，餐饮酒吧只占有三分之一。而且，品牌并非连锁，而是一些打情怀牌的独立品牌。比方，一家中式点心店的老板，会乐意花五六万元置办一盏装点门面的琉璃灯。剩余三分之二的业态，有社区外常见的酒店、房产中介、干洗店、按摩摄生、宠物店，也有颇具上海中产社区特征的俄罗斯体操冠军开的舞蹈房、二胎妈妈开的烘焙店，除此之外，还有对年青人极具吸引力的轰趴馆、密室逃脱馆。

这家开在地下一层的密室逃脱馆，在上海的密室圈较为知名。周末场次需提早半个月预订，越来越多的玩家选择在作业日的晚间前来，偶然会有老顾客夜间加场。398元一位的价格并不廉价，店家供应4个大故事、25个人物故事，玩家和二十多个真人艺人在两个小时内一起探寻结局。一个男生在25天里来玩了67遍；三个在国外留学的女孩，接连三天从早场玩到打烊，并拖延了脱离的机票；一位当红女明星总在夜里加场，两个月内来了三次。

吃喝玩乐之余，越来越多的年青人开端寻求多样的夜间文明活动。坐落在陆家嘴、面向黄浦江的船厂1862，是一个将150余年前史的造船厂完好保留了工业遗址的综合体。项目之初，运营方就确认，将来的文明艺术业态占比要到达60%~70%。其间，改造自厂房的剧院，能够包容800人，是个小剧场。除了表演试验前锋话剧，小型音乐会、奢侈品发布会、时髦秀场等，也都在此举行。船厂1862的运营总监庞夔告知《我国新闻周刊》，剧院运营一年以来，接了四十多场剧目表演、一百多场商业活动或新闻发布会等，已完成盈余。

鸿街也行将开端运营一家深夜书房，这是上海市已探究多年的范畴。几年前，一家闻名的24小时书店关张，大隐书局接过接力棒，从2017年起，在杨浦区五角场邻近运营了一家开到清晨2点的深夜书房。开店前，创始人刘军和团队做过市场调查，发现邻近的IT公司、创业企业以及高校构成了客群。他们中的30%期望书店运营到午夜12点，18%期望运营至清晨2点。

终究，这家两层楼、数百平方米的书店，决议将一层三五十平方米的空间，运营到清晨2点。30个座位在午夜12点前一般是满座的，处处都是看书的人、捧着电脑作业的人。刘军曾留意到两名来自巴基斯坦的留学生，他们没有见过这样的深夜书房，简直每天来。他也曾见到每晚来读同一本书的老人家，考虑到对方夜间行走不方便，刘军想将书送给他，老人家却推托了。他说，这儿有与别人夜读的高兴。

现在，五角场店已完成盈亏平衡，大隐书局又在浦东新开了一家运营到深夜12点的分店。做深夜书房的初衷，是期望能在为读者留一盏夜灯，刘军说，现在看来，这盏灯真实有人运用。

此外，上海各大博物馆、上海野生动物园也都纷繁推出了夜游项目。上海市商业经济学会会长齐晓斋告知《我国新闻周刊》，上海夜间经济的业态，正在加大文明等内容产品的供应，而不仅仅是就商业论商业。

上海正朝着夜日子集聚区更有组织化的方向跨进，新式商圈遍及都有专业运维方，担任操控和选择多元的业态。

上海市还树立了一套自上而下的监管方针，包含要学习世界经历，树立夜间经济开展和谐准则，即"夜间区长""夜日子首席执行官"准则，统筹和谐夜间经济的开展。现在，上海市各区都已选出一名副区长担任"夜间区长"，区内开展势头较好的夜日子集聚区担任人担任"夜日子首席执行官"，合作"夜间区长"作业。

不过，对十里洋场来说，有规划、有组织的商圈仅仅其A面，小路密网、小店繁多是不行疏忽的B面，更是夜上海的精华。它们大多构成已久，罕见运维方介入，运营本钱高、竞赛压力大，更缺少综合性的准则组织。

上海市商委本年发布了一组数据。当时，全市约有47.5万个商业网点，5万个是大商场，而散布在马路边上的小网点占了90%。其间，前史风貌保护区、特征商业街区、创业园区、景区内集聚了较多特征小店。

这些特征小店充分了夜上海的毛细血管，也检测着城市管理者的执政才能，尤其是开在沿街居民楼下的餐饮类特征店，废物怎样处理，噪音怎样操控，交通怎样组织，都是难题。

不少大街办都在这些年遇到过一个难题：怎样保持夜间经济的开展和居民投诉量之间的平衡，核心问题之一是，外摆位。望文生义，外摆是店家将一部分桌椅放在店外。上海是亚热带季风气候，温文湿润、四季清楚，比较北京这样的北方城市，更适合外摆。

外摆对运营收入的影响，也有相关研讨支撑。同济大学修建与城市规划学院教授徐磊青告知《我国新闻周刊》，人行道从路缘石到修建鸿沟之间的宽度，最好在5米到8米，过窄的话会显得拥堵，太宽的话则空空荡荡。大街界面的通明度应当达60%以上，店肆密度每100米应当有7个以上。人们期望大街界面是通明的，最好能看到室内的活动，期望绿树成荫、有座椅能够坐下、有空间能够逗留。

在人行通道满足宽的当地进行外摆，无疑能够促进这条街的商业昌盛。许多商家在找寻店肆时，较为垂青这一点。可是，在寸土寸金的上海，外摆仍是联联周边游怎么赚钱不过摆，是个难题。

一般情况下，外摆会紧缩行人的步行空间，侵吞公共利益。别的，哪怕商业修建的红线内留出了满足的外摆空间，但外摆之后，不管是店家仍是顾客，稍不留意，就有或许操控不住音量，给周围居民带来影响，路面废物也很难操控。

静安区的大沽路就曾面对这一难题。这个自发构成的夜市，是高级社区的底商，修建红线和店肆之间，有满足的空间进行外摆。来这条不到500米长的小街消费的人，多数是外国人，不管刮风下雨、结冰下雪，他们都习惯于坐在外摆位上，不知不觉间，这些顾客也成为大沽路的一道景色。

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