原标题：食物这一年 8大新意向联动消费新趋势

2019年关于整个食物职业来说，可谓是机会与应战并行的一年。一方面，食物抽检合格率进一步提高，猪肉概念股股价继续走高，乳制品加工业利润总额、畜产品进口量继续添加，方便面在历经3年职业下行后销量显着上升；另一方面，食物、保健品虚伪宣扬仍然杰出，中小酒企途径空间遭到揉捏，婴幼儿配方乳企人口盈利衰退……

面临应战，监管部分及职业、企业都在活跃应对。在监管层面，13部分展开保健商场乱象"百日举动"，多部分保证猪肉保供稳价；在本钱层面，下流乳企活跃参股上游饲养企业，生猪饲养职业扩展工业链布局，飞鹤乳业、新乳业、三只松鼠等职业大咖完结上市；在商场层面，高端白酒进入成绩与估值双景气周期，还有更多企业企图凭借"人造肉"等新式概念进入下一个职业风口低温蒸发器。

8个关键词看食物职业新意向

本年以来，食物范畴出资并购事例频现。乳业方面，新期望乳业参股现代牧业、蒙牛入股骏华农牧、优然牧业拟收买赛科星控股权、我国圣牧下流液奶财物与蒙牛方面完结交割，乳业上下流协同效益闪现。

饲养范畴，温氏股份收买江苏南海禽业80%股份，布局白羽鸡工业；新期望六和对3家越南养猪场追加出资，并方案出资建造22家子公司打造生猪工业链。

2019年的本钱商场迎来两家重量级乳企。1月25日，通过整合区域乳企快速扩张的新乳业在深交所敲钟上市；我国首个营收过百亿的婴幼儿奶粉企业飞鹤也估计于11月13日登陆香港联交所。

此外，零食工业在本钱商场也是动作一再，三只松鼠正式登陆深交所，良品铺子IPO获得新进展，溜溜梅、祖名豆制品、劲仔小鱼母公司也相继披露了招股书。

本年以来，白酒职业的马太效应继续加强。三季报显现，一二线酒企成绩添加安稳，有16家白酒企业净利润超越1亿元，贵州茅台净利润更是到达304.55亿元。中泰证券陈述显现，高端白酒曩昔3年终端出售额获得40%以上的复合高添加，估计到2024年飞天茅台、普五、国窖价格将有不同程度上涨，高端白酒将进入成绩与估值的高景气周期。

"跨界"成为本年食物范畴的一大亮点。江小白与雪碧跨界协作，喜爱白酒与碳酸饮料的人不能错失；泸州老窖与钟薛高联手推出"断片"雪糕，甜辣味道妙趣横生；乳业巨子伊利跨界矿泉水职业，继续布局大健康工业；光亮乳业在推出大白兔唇膏、莫斯利安酸奶冰淇淋后，还跨界烘焙业开起了蛋糕店。

2019年以来，茅台集团在控价稳市方面连出重拳，初次面向全国商超和电商途径招商，并在中秋、国庆前夕向商场会集投进7400吨茅台酒满意旺季需求。老百姓大口喝酒的一起，也能大口吃肉。本年9月，农业乡村部会同国家发改委、财政部等多部分下发保供稳价生猪饲养的告诉与定见，并向商场投进3万吨中心储藏肉。

北京稻香村×故宫、百草味×颐和园、良品铺子×敦煌博物馆、功德林×朵云轩……与从前比较，本年发力传统文创的食物企业显着增多。而以各大闻名景点为文创创意的冰淇淋产品也不在少数，如圆明园的荷花冰淇淋、无锡灵山大佛的佛掌冰淇淋、郑州二七塔的浮屠冰淇淋，故宫博物院更是在94岁生日之际因推出"石狮子"造型雪糕而登上微博热搜。

自全球"人造肉榜首股"Beyond Meat在纳斯达克上市后，我国人造肉概念工业迎来风口。双塔食物、金字火腿相继推出人造肉产品，大豆、小麦、豌豆等相关工业股票继续上涨，均匀每个月都有三四家人造肉相关公司诞生。现在，人造肉的研制已从陆地生物延伸至海洋生物。据统计，未来肉类替代品商场将稳健添加，估计到2020年商场规模将超50亿美元。

自2019年1月8日起，商场监管总局、公安部等13部分针对保健商场乱象展开"百日举动"。到4月18日，共整理虚伪信息9.7万条，撤消食物运营许可证54户，撤消营业执照90户，摧毁制假售假窝点465个。在法律层面，共立案21152件、结案9505件、罚款6.64亿元；移交司法机关案子446件，为顾客挽回经济损失1.23亿元。

8个数据看食物供应消费趋势

二季度食物抽检合格率达97.6%

商场监管总局数据显现，本年第二季度食物抽检合格率为97.6%。其间粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品合格率别离为98.8%、98.2%、99.7%、99.8%。

我国方便面销量有望达400亿份

国际方便面协会数据显现，我国方便面商场出售量在通过3年跌落后，自上一年起销量显着上升，猜测2019年有望维持在400亿份以上。

畜产品进口总额添加18.8%

农业乡村部数据显现，1-9月我国畜产品总进口额已到达256.7亿美元，同比添加18.8%。其间，牛肉、猪肉、羊肉进口量别离添加53.4%、43.6%、16.8%。

我国谷物自给率达95%

国务院新闻办公室发布的《我国粮食安全白皮书》显现，我国完成谷物根本自给。现在，我国谷物自给率保持在95%以上，2018年谷物产值是1996年谷物产值的1.3倍。

二线区域高端水消费占比达4成

天猫联合尼尔森发布的高端水趋势陈述显现，二线区域的高端水消费占比最高达40％，其间安徽省的出售同比增速高达200％，超越上海、浙江等一线区域。

乳品加工业利润总额增4成

国家统计局数据显现，2019年上半年全国乳品加工业出售收入1902.5亿元，添加10.1%；利润总额186.6亿元，同比添加40.8%；出售利润率9.8%，比1-4月数据添加0.1个百分点。

啤酒产值增0.7%成仅有添加酒类

国家统计局数据显现，本年前三季度，白酒、葡萄酒产值别离下降1.8%、10.4%；啤酒成仅有添加品类，累计出产3119.4万千升，添加0.7%。

猪肉概念股年内上涨79.57%

2019年，受非洲猪瘟、猪肉价格等消息面影响，猪肉概念股全体涨势迅猛。到10月31日，猪肉概念股股价已升至1459.78元/股，较年头上涨79.57%。

采写/新京报记者 郭铁 王子扬 王思炀 欧阳晓娟

(责编：刘佳、连品洁)

来源:版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们会及时删除。联系QQ:110-242-789